የቀዘቀዘ ቅመም የበዛበት የሚበር የዓሣ ሮ - ቶቢኮ
ባህሪያት
- ቀለም፡ቀይ፣ ቢጫ፣ ብርቱካናማ፣ አረንጓዴ፣ ጥቁር
- የአመጋገብ ንጥረ ነገር;በእንቁላል አልቡሚን፣ ግሎቡሊን፣ የእንቁላል ሙሲን እና የዓሳ ሌሲቲን እንዲሁም ለሰው አካል አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በሆኑት ካልሲየም፣ ብረት፣ ቫይታሚኖች እና ሪቦፍላቪን የበለፀገ ነው።
- ተግባር፡የሚበር ፊሽ ሮ በተለይ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያለው ጤናማ ንጥረ ነገር ነው። በእንቁላል አልቡሚን እና ግሎቡሊን እንዲሁም በዓሳ ሌሲቲን የበለፀገ ሲሆን እነዚህም በቀላሉ በሰውነት ውስጥ የሚዋጡ እና የሰውነትን የአካል ክፍሎች ተግባር ለማሻሻል፣ የሰውነትን ሜታቦሊዝም ለማሳደግ እና ሰውነትን ለማጠናከር እና የሰውን ድካም ለማስታገስ ያገለግላሉ።
የሚመከር የምግብ አሰራር
የሚበር የዓሣ ሮት ሱሺ
3/4 ኩባያ የበሰለውን ሩዝ በኖሪ ላይ አስቀምጡ፣ በኮምጣጤ ውሃ ውስጥ ጨምሯቸው። ኪያርን፣ ሽሪምፕንና አቮካዶን በኖሪ ላይ አስቀምጡና እስኪፈላ ድረስ ጨምሯቸው። የሚበርሩትን የዓሣ ዶሮዎች በጥቅልሉ ላይ ያሰራጩ። ጥቅልሉን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡና ይጨርሱ።
የቶቢኮ ሰላጣ
ቅመም የበዛበት ማዮኔዝ በተከተፈው ሸርጣንና ኪያር ላይ አፍስሱ፣ ከዚያም በደንብ ያዋህዱ። ቶቢኮ እና ቴምፑራ ጨምሩበትና እንደገና በቀስታ ያዋህዱት። በመጨረሻም፣ ቶቢኮውን ለማስዋብ በላዩ ላይ ያድርጉት።
የተጠበሰ የዓሣ እንቁላል
ስናፐሩን ወደ ንፁህ ቆርጠው የእንቁላል ነጮቹን ይጨምሩ። የሚበር የዓሣ ሮውንና ቅመማ ቅመሙን ጨምሩበት፣ በደንብ እስኪዋሃድ ድረስ ያነሳሱት። ድስቱን በዘይት ይቀቡትና ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱት። ከዚያም አካፋ በመጠቀም በመሃል ላይ ቀዳዳ ይፍጠሩና አስኳሉን ያፈሱ። ውሃ አፍስሱ፣ ይሸፍኑትና ለ5 ደቂቃዎች በእንፋሎት ያፍሱ። በጨው፣ በርበሬ ይረጩና ይብሉ።
