የቀዘቀዘ የተቀቀለ አባሎን ከቅርፊት እና ከቪሴራ ጋር
ባህሪያት
1. ከቅርፊትና ከቪሴራ ጋር፣ ከፍተኛ ሙቀት ከፈላ በኋላ፣ ጠንካራውን የባህር ኡማሚ ጣዕም እና ጭማቂ ሸካራነት ይጠብቁ።
2. ከፍተኛ ፕሮቲን፣ ዝቅተኛ ስብ፣ የተመጣጠነ አመጋገብ።
3. አቦሎን 18 አይነት አሚኖ አሲዶችን ይዟል፤ እነዚህም ሙሉ እና በይዘት የበለፀጉ ናቸው።
4. ለሁሉም አይነት የማብሰያ ዘዴዎች ተስማሚ፣ በጣም ጥሩ ጣዕም።
መሰረታዊ መረጃ
የተቀቀለ አባሎን፣ ከቅርፊት እና ከቪሴራ ጋር ሕያው የሆነው አባሎን ታጥቧል፣ በከፍተኛ ሙቀት ተጠብቆ፣ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ቀዝቅዞ እና በአልሚ ምግቦች ተቆልፏል።
አቦሎን ብዙ ፕሮቲን ይዟል፣ አባሎኖች ቶኒክ፣ የቆዳ ውበት፣ የደም ግፊትን የሚቆጣጠር፣ የጉበት ገንቢ፣ እይታን የሚያሻሽሉ፣ የዪን ማበልጸጊያ እና ሙቀትን የሚያስወግዱ ባህሪያት አሏቸው። በተለይም የዪን ማበልጸጊያ እና እይታን የሚያሻሽሉ ባህሪያቸው እጅግ በጣም ኃይለኛ ሲሆን እንደ ደካማ የማየት ችግር ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ያደርጋቸዋል።
“ካፒቴን ጂያንግ” የቀዘቀዘው አባሎን የመጣው ከፉዙ ሪክሲንግ አኳቲክ ፉድ ኩባንያ 300 hm² የመራቢያ መሠረት ሲሆን ይህም በቻይና ውስጥ ትልቁ የአባሎን እና የባህር ኪያር የመራቢያ መሠረት ነው። አጠቃላይ የመራቢያ ሂደቱ በሳይንሳዊ እና ውጤታማ የጥራት አስተዳደር ስርዓት የሚመራ ሲሆን ሳይንሳዊ አስተዳደርን ለማሳካት። ኩባንያችን በመራባት ጊዜ መድሃኒት መጠቀምን ይከለክላል እንዲሁም የጥሬ እቃዎችን ከፍተኛ ጥራት እና የንፅህና ደህንነት ለማረጋገጥ ሰው ሰራሽ ብክለትን ያስወግዳል።
የሚመከር የምግብ አሰራር
እንጉዳይ ከአባሎን ቁርጥራጮች ጋር
አባሎን ከቀለጠ በኋላ ቅርፊቱን እና ብልቶቹን ያስወግዳል ከዚያም ይቆራርጣል። የተለያዩ ትኩስ እንጉዳዮችን ቆርጠህ በሙቅ ዘይት ውስጥ ቀቅላቸው። ትንሽ ዘይት ወደ ማሰሮው ውስጥ አስቀምጣቸው፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ጨምርና ጠብሳቸው፣ አባሎን፣ እንጉዳይ፣ አረንጓዴ እና ቀይ በርበሬ ቁርጥራጮችን ጨምር፣ ጨው፣ የአኩሪ አተር መረቅ፣ የዓሳ መረቅ፣ የተጠበሰ ሥጋ ጨምር።
የተጠበሰ አቦሎን ከበረዶ አተር ጋር
አቦሎን ከቀለጠ በኋላ ቅርፊቱን እና ብልቶቹን ያስወግዳል ከዚያም ይቆርጣል። የበረዶውን አተር ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። ዘይት ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ፣ 40°ሴ.ሲ. እስኪሆን ድረስ ያብስሉት፣ የጸደይ ሽንኩርት እና ዝንጅብል፣ የደረቀ ቀይ በርበሬ ይጨምሩ እና ይቅሉት፣ የበረዶ አተር፣ የተከተፈ አቦሎን ይጨምሩ፣ ጨው፣ የአኩሪ አተር መረቅ ይጨምሩ እና ይቅሉት።
