ትኩስ አባሎን ቅመም የበዛበት አባሎን የታሸገ
ባህሪያት
- ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች:ፍሬሽ አቦሎን (አቦሎን የሚመነጨው ኩባንያው ለአካባቢ ተስማሚ ከሆነው 300 ሄክታር መሬት ላይ ከሚገኘው የፕላስቲክ የዓሣ ማጥመጃ ጀልባ እርሻ ሲሆን ይህም ለአካባቢ ተስማሚ፣ ኦርጋኒክ እና ጤናማ ነው።)
- ጣዕም፡አቦሎን የምላስን ጣዕም የሚያጎላ እና ቅመም እና ጣፋጭ የሆነ ቅመም ካለው መረቅ ጋር ይቀርባል።
- ለሚከተሉት ተስማሚ ነው፦ለሁሉም ዕድሜዎች ተስማሚ (ከባህር ምግቦች አለርጂ ካለባቸው በስተቀር)
- ዋና ዋና አለርጂዎች;ሞለስኮች (አባሎን)
- የአመጋገብ ንጥረ ነገር;አቦሎን ባህላዊና ውድ የቻይና ንጥረ ነገር ነው። ስጋው ለስላሳና ጣዕም ያለው ነው። ከ"ስምንት የባህር ሀብቶች" አንዱ ሲሆን "የባህር ምግብ አክሊል" በመባል ይታወቃል። እጅግ በጣም ጠቃሚ የባህር ምግብ ሲሆን በዓለም አቀፍ ገበያም ታዋቂ ነው። ይህ ብቻ ሳይሆን አቦሎን በአመጋገብ የበለፀገ እና ከፍተኛ የመድኃኒት ዋጋ አለው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አቦሎን በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን ከ30% እስከ 50% የሚሆነው ኮላጅን ሲሆን ከሌሎች ዓሳዎችና ሼልፊሾች በጣም የላቀ ነው። በተጨማሪም በፕሮቲን፣ በአሚኖ አሲዶች እና በካልሲየም (ካ) የበለፀገ ሲሆን ይህም የሰውነትን የአሲድ-ቤዝ ሚዛን ለመቆጣጠር እና የነርቭ ጡንቻን ደስታ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። እንዲሁም በብረት (ፌ)፣ ዚንክ (ዚንክ)፣ ሴሊኒየም (ሴ)፣ ማግኒዚየም (ኤምጂ) እና ሌሎች ማዕድናት የበለፀገ ነው።
የሚመከር የምግብ አሰራር
የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከአባሎን እና ቺሊ ጋር
የአሳማ ሥጋውን፣ ነጭ ሽንኩርትን፣ ዝንጅብል አረንጓዴ በርበሬንና ቺሊውን ቆርጠህ ጣለው። አባሎንን አውጥተህ ቆራርጠው። የአሳማ ሥጋውንና በድስት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በዘይት ቀቅለው፣ በመጨረሻም የታሸገውን የአባሎን ሾርባ ጨምረህ ከድስቱ ውስጥ ቀቅለው።
