ትኩስ አባሎን ብሪን አባሎን የታሸገ
ባህሪያት
- ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች:ፍሬሽ አቦሎን (አቦሎን የሚመነጨው ኩባንያው ለአካባቢ ተስማሚ ከሆነው 300 ሄክታር መሬት ላይ ከሚገኘው የፕላስቲክ የዓሣ ማጥመጃ ጀልባ እርሻ ሲሆን ይህም ለአካባቢ ተስማሚ፣ ኦርጋኒክ እና ጤናማ ነው።)
- ጣዕም፡ትኩስ አባሎን ያለምንም ተጨማሪ ነገር በጠራራ መረቅ ውስጥ ይጠበሳል፣ ይህም የአባሎንን የመጀመሪያ ጣዕም ይመልሳል።
- ለሚከተሉት ተስማሚ ነው፦ለሁሉም ዕድሜዎች ተስማሚ (ከባህር ምግቦች አለርጂ ካለባቸው በስተቀር)
- ዋና ዋና አለርጂዎች;ሞለስኮች (አባሎን)
- የአመጋገብ ንጥረ ነገር;አቦሎን ባህላዊና ውድ የቻይና ንጥረ ነገር ነው። ስጋው ለስላሳና ጣዕም ያለው ነው። ከ"ስምንት የባህር ሀብቶች" አንዱ ሲሆን "የባህር ምግብ አክሊል" በመባል ይታወቃል። እጅግ በጣም ጠቃሚ የባህር ምግብ ሲሆን በዓለም አቀፍ ገበያም ታዋቂ ነው። ይህ ብቻ ሳይሆን አቦሎን በአመጋገብ የበለፀገ እና ከፍተኛ የመድኃኒት ዋጋ አለው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አቦሎን በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን ከ30% እስከ 50% የሚሆነው ኮላጅን ሲሆን ከሌሎች ዓሳዎችና ሼልፊሾች በጣም የላቀ ነው። በተጨማሪም በፕሮቲን፣ በአሚኖ አሲዶች እና በካልሲየም (ካ) የበለፀገ ሲሆን ይህም የሰውነትን የአሲድ-ቤዝ ሚዛን ለመቆጣጠር እና የነርቭ ጡንቻን ደስታ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። እንዲሁም በብረት (ፌ)፣ ዚንክ (ዚንክ)፣ ሴሊኒየም (ሴ)፣ ማግኒዚየም (ኤምጂ) እና ሌሎች ማዕድናት የበለፀገ ነው።
የሚመከር የምግብ አሰራር
የአቦሎን እና የዶሮ ሾርባ
ዶሮውን ወደ ናጌት ይቁረጡ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት እና ውሃው እስኪፈላ ድረስ ውሃ ያፍሉት፣ ከዚያም የዶሮውን ናጌት ያስወግዱ። የዝንጅብል፣ የአረንጓዴ ሽንኩርት እና የጎጂ ቤሪ ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ። ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ፣ የዶሮ ናጌት እና ግብዓቶችን ይጨምሩ፣ እና በመጨረሻም የታሸገውን አቦሎን አፍስሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።
