ትኩስ አባሎን ብራይዝ አባሎን የታሸገ
ባህሪያት
- ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችፍሬሽ አቦሎን (አቦሎን የሚመነጨው ከኩባንያው ለአካባቢ ተስማሚ ከሆነው 300 ሄክታር የሚሸፍን የፕላስቲክ የዓሣ ማጥመጃ መርከብ የእርሻ መሠረት ሲሆን ይህም ለአካባቢ ተስማሚ፣ ኦርጋኒክ እና ጤናማ ነው።)
- ጣዕም፡ከፍተኛ መጠን ያለው ሾርባው ደማቅ ቀይ ቀለም እንዲኖረው፣ ትኩስ እና ወፍራም እንዲሆን ይጠበባል።
- ለሚከተሉት ተስማሚ ነው፦ለሁሉም ዕድሜዎች ተስማሚ (ከባህር ምግቦች አለርጂ ካለባቸው በስተቀር)
- ዋና ዋና አለርጂዎች;ሞለስኮች (አባሎን)
- የአመጋገብ ንጥረ ነገር;አቦሎን ባህላዊና ውድ የቻይና ንጥረ ነገር ነው። ስጋው ለስላሳና ጣዕም ያለው ነው። ከ"ስምንት የባህር ሀብቶች" አንዱ ሲሆን "የባህር ምግብ አክሊል" በመባል ይታወቃል። እጅግ በጣም ጠቃሚ የባህር ምግብ ሲሆን በዓለም አቀፍ ገበያም ታዋቂ ነው። ይህ ብቻ ሳይሆን አቦሎን በአመጋገብ የበለፀገ እና ከፍተኛ የመድኃኒት ዋጋ አለው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አቦሎን በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን ከ30% እስከ 50% የሚሆነው ኮላጅን ሲሆን ከሌሎች ዓሳዎችና ሼልፊሾች በጣም የላቀ ነው። በተጨማሪም በፕሮቲን፣ በአሚኖ አሲዶች እና በካልሲየም (ካ) የበለፀገ ሲሆን ይህም የሰውነትን የአሲድ-ቤዝ ሚዛን ለመቆጣጠር እና የነርቭ ጡንቻን ደስታ ለመጠበቅ አስፈላጊ ነው። እንዲሁም በብረት (ፌ)፣ ዚንክ (ዚንክ)፣ ሴሊኒየም (ሴ)፣ ማግኒዚየም (ኤምጂ) እና ሌሎች ማዕድናት የበለፀገ ነው።
የሚመከር የምግብ አሰራር
የተጠበሰ የአሳማ ጎድን ከአባሎን ጋር
የአሳማውን የጎድን አጥንት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከሽንኩርት ዝንጅብል እና ከማብሰያ ወይን ጋር አስቀምጡት። የጎድን አጥንቶቹን በዘይት ውስጥ ቀቅለው፣ የአኩሪ አተር መረቅ እና የኦይስተር መረቅ ይጨምሩበት፣ ያነሳሱ እና ውሃ ይጨምሩበት ለ30 ደቂቃዎች ያብስሉት። አንድ ጠርሙስ ያፈሱ።brየተቀቀለውን ድንች ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
የተጠበሰ አቦሎን ከነጭ ሽንኩርት ጋር
መስቀሉን በላዩ ላይ ይሳሉsuየተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት አዘጋጁና አረንጓዴውን ሽንኩርት ወደ ክፍሎች ይቁረጡ። የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት በድስት ውስጥ ቀቅለው፣ የታሸገውን አቦሎን ይጨምሩና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቅሉት፣ በመጨረሻም አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩና ይጨርሱ።
