የደረቀ ABALONE
ባህሪያት
- ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች:አባሎን (አባሎን የመነጨው ከኩባንያው ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ከሆነው 300 ሄክታር መሬት ያለው ፕላስቲክ የአሳ ማጥመጃ ራፍት እርሻ መሠረት ሲሆን ይህም በሥነ-ምህዳር እርባታ ፣ ኦርጋኒክ እና ጤናማ ነው።)
- የምርት ዘዴ:ትኩስ አቦሎን በባህላዊው ቴክኖሎጂ፣ በተፈጥሮ ማድረቅ እና አየር ማድረቅ የአባሎንን ጣዕም እና አመጋገብ ሙሉ በሙሉ ይይዛል።
- ቅመሱ፡ምንም ተጨማሪዎች, ሙሉ ደረቅ እና ወርቃማ ቀለም እና የሰባ ሥጋ.
- ለሚከተለው ተስማሚለሁሉም ዕድሜዎች ተስማሚ (የባህር ምግብ አለርጂ ካለባቸው በስተቀር)
- ዋና ዋና አለርጂዎች;ሞለስኮች (አባሎን)
- ተግባር፡-
1. የ taurine መጨመር
2.ይህ የደም ግፊትን, የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል እና የጉበት, የልብ ሥራን ያሻሽላል
3. የአሚኖ አሲድ መጨመር
4.የጉበት መበስበስ
5. ከበሽታ በኋላ ድካም እና የሰውነት ጉልበት ማገገም
የሚመከር የምግብ አሰራር
የአባሎን ስቴክ ሾርባ
አባሎኖች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለ 2 ቀናት ያህል (እንደ መጠናቸው) በውሃ ውስጥ ይንከሩ እና ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ ውሃውን ይለውጡ። ወዲያውኑ ካልበስል, ለማከማቻው ማቀዝቀዝ (በ -18 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ወይም ከዚያ በታች) በ 1 ሳምንት ውስጥ ማብሰል እና መጠጣት አለበት.በሙቅ ውሃ ውስጥ ዝንጅብል, ስፕሪንግ ሽንኩርት እና ወይን ጠጅ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. የተሻሻለውን አቦሎን እና ንጥረ ነገሮቹን (1 አሮጌ ዶሮ ፣ 605 ግ የአሳማ ጎድን ያቀፈ ፣ 5 ቁርጥራጭ የደረቀ ስካሎፕ እና አንዳንድ የድንጋይ ስኳር) በሸክላ ማሰሮ ውስጥ ከቀርከሃ ምንጣፍ በታችኛው ክፍል ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያም የፈላ ውሃን ይጨምሩ እቃዎቹን ይሸፍኑ። ለ 2 ሰዓታት ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ቀቅለው, ከ 5 እስከ 6 ሰአታት ወደ ዝቅተኛ ሙቀት ይለውጡ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከዚያም ለተጨማሪ 2 ሰአታት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት እና አቦሎን ለስላሳ፣ ወፍራም፣ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።ሾርባው ሲወፍር የፈላ ውሃን በዛው መጠን ይጨምሩ።ከዚያም አባሎንን ያስወግዱ እና መረቅ እና የኦይስተር መረቅ ይጨምሩ። ሾርባውን ወፈር.
